為有效規范冷庫管理，防止“問題冷凍肉”流入市場，保障市民“菜籃子”安全，鐘樓區市場監管局對轄區冷庫開展專項檢查。
一是摸排建檔，專業指導。經前期摸排，鐘樓區專業冷庫主要集中在凌家塘市場周邊，共有7家。本次重點檢查了其中兩家較大的冷庫（凌家塘農產品批發市場冷庫和名仁冷鏈）以及鑫潤冷藏服務部。鐘樓區市場監管局要求冷庫經營者在入庫前認真做好查驗工作，包括：貨主經營證照是否齊全，國產相關畜禽肉產品動物檢疫證明、肉品合格證明、分銷證明和非洲豬瘟核酸檢測報告是否具備，進口畜禽肉產品海關檢驗檢疫后的入關證明及產品外包裝是否完整、是否有中文標簽等，并詳細登記貨主信息及入庫貨物數量，對出庫的產品做到入、出、存數量清楚，進一步規范管理。
二是嚴格監管，消除隱患。監管人員對日常監管過程中發現的手續不齊全的可疑冷凍肉類開展抽檢，及時消除安全隱患；對生產、流通和餐飲服務環節發現的可疑冷凍肉類追查來源；要求經營者嚴禁銷售、貯存未經檢驗檢疫的冷凍肉類，無中文標識進口冷凍肉類，以及其他不符合食品安全標準的冷凍肉類。
三是加強宣傳，提高影響。鐘樓區市場監管局主動邀請媒體介入，對鑫潤和凌家塘兩冷庫開展飛行檢查，檢查內容和過程向社會公開，以此達到宣傳教育的目的，引導食品（尤其是畜禽肉制品）經營者和冷庫經營者加強自我管理，守法經營。
后期，鐘樓區市場監管局將進一步加強畜禽肉制品的冷鏈運輸與儲存事項的監管，確保冷庫規范運行。
